不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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南投阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆知名咖啡新年送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藍山咖啡企業贈品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，南投即溶咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南不酸的咖啡試喝心得
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄冰釀咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺南知名咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗不酸的咖啡哪種好喝
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 宜蘭單品咖啡網友推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 高雄壺泡式咖啡哪種好喝
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北浸泡式咖啡伴手禮推薦
工業革命新飛躍，科學產生巨動源。 日新月異高速度，科技第一生產力。 大開門，納廣才。為我所用高精尖。 改革開放新時代，無限風光在目前。 作于2020年9月15日。 >>>更多美文：格律詩
小時候，特別盼過年。一進臘月，見大人們忙著準備年貨，就感覺離年不遠了。心紅（激動）得跟炭火似的，每天跟在大人屁股后面，出出進進。追著問：“娘，還有幾天就過年了？”娘說：“還有十幾天。”過了兩天又問：“娘，還有幾天過年？”娘被問的不耐煩了，不客氣地扔下一句：“這閨女一直問個甚，不看人忙死了？” 縱然遭個沒趣，但毫不影響心中對年的盼望。于是自己搬個小板凳，站上去翻看掛在墻上的月份牌。有一次，想登上小板凳，結果一腳踩偏，摔了下來，胳膊肘著地，碰得生疼生疼，翻起袖子一看，胳膊肘，擦起一片油皮，露出鮮嫩的肉來，一觸，火燒火燎地疼，眼里直冒生淚。咬咬牙，把袖子慢慢放下，沒敢和娘說，怕罵。好不容易盼到了二十八。早上娘讓洗頭，洗脖子耳朵。順順當當地洗了。若是平時讓洗脖子和耳朵，愁死人。每次都得娘把我的頭摁到盆里，跟殺豬似地嚎叫。仿佛不是在洗污垢，而是在揭掉一層皮，如同魚被刮鱗片似的。頭發，耳朵，脖子洗過之后，又自覺搬個小凳子坐在火爐旁，腿腳伸到大鐵盆熱水里，洗腿，洗腳。村里條件不好，沒有洗澡地方，除了夏天去河里洗涮外，其余時間很少洗涮。所以脖子耳朵腳丫子就像下了煤窯般，黑得幾乎要掉黑圪痂。 待洗完這些一年之久的老黑，就如同卸掉了千斤重擔般輕松起來，興奮地跳上炕，鉆進熱被窩，看娘一件一件從大紅柜里往出倒騰新衣服。等娘把新衣服疊得齊齊整整，放在我的枕頭旁邊，方安心睡了。 除夕一早，無需大人三番五次催促或者揭被，一骨碌爬起，穿新衣。吃過餃子，母親準備炸油糕，熬燴菜，調涼菜。父親掃院、貼對子，劈柴。挑些大碳，平穩的，午后隆旺火。大塊碳都是父親下煤窯時，背回的。隔幾天背一塊，都壘東房臺階上，時間一久，攢了不少，足有我高。大塊碳主要用來過年壘旺火，兩個旺火很費碳，一夜之間就燃掉臺階上的一多半。 大塊炭壘起，似塔。底下架空，塞柴火。兩個旺火，一小一大，小的傍黑時先發著，接神時再發大的。大小旺火的“塔”頂均立一小塊長條炭，貼對子“旺氣通天”。旺火旺火，興旺紅火。誰家旺火到初一天明還紅著，意味誰家來年日子興旺發達。壘起院里旺火，再到自家祖墳壘，祖先也過年。孩們吃飽了沒事干，裝把糖蛋，成伙結群，西家出，東家進，或在街上曬各自的新衣服，或在炕頭打撲克。包糖蛋蛋的紙都不舍得扔，攢起來，裝扮文具盒。那時候用的都是鐵皮文具盒，女孩子們都喜歡把糖紙鋪在文具盒的上下盒蓋里，一是為了好看，也是為了防止文具盒生銹。那些年，一個文具盒要用好幾年，即便是碰扁、生銹，家里也不給換新的。不像現在的人，用一半年就換新的，與過去人相比，現在的人真奢侈。 天黑以后，父親發（點）著小旺火，哥哥放炮。母親準備擺供的東西，臘月天蒸的饃饃，花的，“供仙”、“福手”、“仙桃”，現熬素燴菜分幾小蝶，給財神，灶君，天地爺，北斗爺。 吃過晚上的餃子，孩子們撂下筷子就跑大年，一手香火一手小串炮，一路扔一路噼啪。不知誰們編的順口溜還帶押韻，“過大年，響大炮，爺爺把接奶奶尿，奶奶尿的刷刷，爺爺笑得哈哈……”心思謀，奶奶老大不小了，咋那么懶，竟讓爺爺把著尿。這爺爺太慣奶奶。那一晚，我們隨便選一個小朋友家，坐在她家炕頭上，就著煤油燈昏黃的光“斗地主”、“拉葫蘆蔓”、“滾豬”、“升級”，誰輸，撕一溜紙條沾唾沫貼誰腦門。玩得樂不思蜀。等到子夜，將近接神，各路神仙回宮降吉祥的時刻，小旺火剛好煙盡，大旺火開始點著。跑大年的也得趕緊回家，不能把神仙都接別人家！于是“各回各家，狼吃尾巴”。 也有不回家接神的時候。但那是沒得辦法。那年臘月，姐姐得了精神分裂癥，那時候外甥女還在吃奶，姐姐一個人自個都神思恍惚管不了自個，哪里懂得照顧嗷嗷待哺的外甥女。母親就叫給鄉政府開車的五舅把姐姐從她家接到我們家。可鄉下講究，嫁出去的女兒不能在娘家過年。母親只好去學校，找中學校長問了一個教室宿舍，讓姐姐大年三十和初一住在教師宿舍，讓我去陪伴姐姐，給姐姐送飯。陪姐姐，就意味著失去跑大年的紅火。何況，中學在村對面的偏僻一帶，周圍人家稀少。雖是大過年，但是冷清寂寞。那時候，又沒有電視電燈，依然點著煤油燈。那兩天，有幾個和我關系鐵一點小伙伴們，除了吃飯，整日整夜陪著我，放炮，打牌，熬年，否則，我不知道該怎樣如何陪姐姐度過兩天難熬的日子。而那些貼心的小伙伴們，后來在我出外求學之際，早已嫁到他鄉。此后再無音訊。 高適《除夜作》云：故鄉今夜思千里，霜鬢明朝又一年。而我是“今思故土越千里，不覺離情數十年”。故鄉往日年味，如同一壇老酒，年限越久，越有品頭。難忘故土過大年。 >>>更多美文：隨筆美文
有人說：粉筆雖然只有兩寸長，但它把畢生精力貢獻給人們。它帶領我們在知識的海洋里遨游，自己卻最終變成粉末，默默無聞地消失在這個世界。 一支粉筆，如一束閃爍的燭光，照亮了求知的渴望，燒盡了愚昩和無知，驅除了黑暗的夜空，迎來了希望的黎明。 五顏六色的粉筆，像五顏六色的花朵，在老師的巧手中盛開。神奇的粉筆，化為一個個五彩斑斕的文字，像七色陽光，在黑板上綻放光芒，把學生們的心靈照亮。 粉筆，是老師們的專利，也是老師傳道授業的武器。每當我看到粉筆就會想起老師，想起從教幾十年的母親。 母親是一名小學老師，十七歲就走上講臺，那時她還是一名民辦老師，默默無聞地堅守在三尺講臺上，十年后才轉為公辦老師。因為父親工作調動，母親主動申請到最艱苦的地方，帶著我們三個幼小的孩子，輾轉五個小學才正式安定下來。 當年的小學校條件不怎么好，特別是大山深處小山村的學校，條件更為艱苦，一個學校只有兩三個老師，幾十個學生，兩三個班，都是復式班。母親常常是上一天的課，幾乎沒有時間休息，身體本來就不好的母親，在艱難的環境中堅持了三十年。 那時候粉筆也很缺，一盒粉筆還得計劃著、節儉著用。粉筆成為母親課堂上的親密戰友，每支粉筆她都會用到手指抓不住了才作罷。剩下的粉筆頭母親也還留著。上課的時候，母親發現有學生打瞌睡、講小話、看課外書的時候，母親就會用粉筆頭悄悄丟過去，給他們一個嚴厲的眼神，學生們都會立馬乖乖的，認真聽課了。 母親退休后，他從學校唯一留下的東西就是一盒粉筆，雖然搬了幾次家，那盒粉筆依然擺放在母親房間的窗臺上。它像一道風景，更像是一副獨一無二的紀念品，因為它見證了母親從教三十多年的風霜雪雨。 母親去世后，那盒粉筆也不見了，但我還是會經常想起它，想念我的母親。 >>>更多美文：心情文章
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